LA DIETA DE UN CELÍACO

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LISTA DE ALIMENTOS

Alimentos Prohibidos (contienen gluten con seguridad)

Productos de panadería, pastelería y pastas. Alimentos rebozados. Cerveza.

Alimentos Dudosos (pueden contener gluten)

Alimentos industrializados que hayan sido procesados y envasados en fábricas (el gluten se utiliza como aglutinante, espezante, colorante, etc.): mayonesa, golosinas, chocolates, quesos, papas fritas de paquete, hamburguesas, helados, pasta de dientes, etc

Alimentos Permitidos (naturalmente libres de gluten)

Frutas, verduras, carnes, mariscos, huevos, leche, manteca, aceite, azúcar, sal gruesa, agua mineral, gaseosas de primera marca, vinos. Las frutas secas, el arroz, las legumbres y el maíz siempre que estén envasados de origen